Evoluciona con
Politécnico Internacional
Gastronomía
Evoluciona con Politécnico Internacional
Resolución 15880 de 08/11/2013
SNIES: 52469
Al estudiar Gastronomía:
Podrás aportar y emprender en negocio de cocina, bar, mesa y eventos, tendrás conocimiento en técnicas de alta cocina; nuevas tendencias gastronómicas; cocina nacional e internacional (al vacío, molecular, minimalista, entre otras); aplicación de técnicas del servicio a la mesa; panadería, pastelería y repostería basadas en las técnicas clásicas francesas; preparación de cócteles clásicos, de autor y moleculares; enología y barismo.
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Conoce algunas de las empresas donde podrías hacer tus pasantías si decides estudiar con nosotros. Un gran porcentaje de nuestros estudiantes son contratados por estas empresas al final de sus prácticas.
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